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Liqueur Base - (사)한국베버리지마스터협회 - 실기40칵테일(2025)

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실기40칵테일(2025)

실기40칵테일(2025)

2025년 NCS 신기준에 의한 조주기능사 실기 40선입니다.
실기시험에서 모든 용어와 레시피, 용량은 이 규정대로만 허용됩니다.
모든 내용 및 사진의 무단 전재 및 복제를 금합니다.

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실기40칵테일(2025) - 문서 목록
No. 분류 제목 Skill Glass Recipe 숏츠(요약영상) 유튜브영상
5 Apricot 애프리콧
  • 흔들기(Shake)
  • Martini Glass
Apricot-Flavored Brandy 45mL
Dry Gin 1tsp(1/6oz, 5mL)
Lemon Juice 15mL
Orange Juice 15mL
https://youtube.com/shorts/Hmr8V7tsUUg https://youtu.be/Wkv5FP4a8hs
4 Grasshopper 그래스호퍼
  • 흔들기(Shake)
  • Champagne Glass(Saucer형)
Créme de Menthe(Green) 30mL
Créme de Cacao(White) 30mL
Light Mlik 30mL
https://youtube.com/shorts/6YRXgWO5i7s https://youtu.be/mX4x-ZBFb44
3 June Bug 준 벅
  • 흔들기(Shake)
  • Collins Glass
Midori or Melon Liqueur 30mL
Coconut Flavored Rum 15mL
Banana Liqueur 15mL
Pineapple Juice 60mL
Sweet & Sour Mix 60mL
https://youtube.com/shorts/a1S9GwCxJ2k https://youtu.be/TLL2qiuNowM
2 B-52 비-52
  • 띄우기(Float)
  • Sherry Glass
Coffee Liqueur(Kahlûa) 1/3Part
Bailey’s Irish Cream 1/3Part
Grand Marnier 1/3Part
https://youtube.com/shorts/_BexANKBi3c https://youtu.be/KqMfO-rWDus
1 Pousse Cafe 푸스카페
  • 띄우기(Float)
  • Stemed Liqueur Glass
Grenadine Syrup 1/3part
Créme de Menthe(Green) 1/3part
Brandy 1/3part
https://youtube.com/shorts/lq78i_HhELc https://youtu.be/3SOjdOEUC0E