음료는 크게 비알코올성음료(Non-Alcoholic Soft Drink)와 알코올성음료(Alcoholic Hard Drink Liquor)로 나눌 수 있다.
■ 비알코올성음료
1. 청량음료 : 탄산음료 / 무탄산음료
2. 영양음료 : 쥬스류 / 우유류
3. 기호음료 : 커피 / 홍차, 기타 다류
■ 알콜성음료
1. 양조주 : 맥주 / 포도주 / 과실주 / 곡주
2. 증류주
- 위스키(Whisky) : 스카치위스키Scotch Whisky, 아메리칸위스키American Whiskey, 캐나디언위스키Canadian Whisky, 아이리시위스키Irish Whiskey
- 브랜디(Brandy)
- 진(Gin) : 홀랜드Holland, 잉글랜드England, 아메리칸American
- 보드카(Vodka)
- 럼(Rum)
- 데킬라(Tequila)
- 기타
3. 혼성주 : 약초, 향초계 / 과실계 / 종자계 / 특숙계
술과 건강
적당량의 음주는 백약(百藥)의 장(長)이나 과(過)하면 백(百) 근원(根源)
■ 술의 약리(藥理)작용
1) 좋은 점
- 진정제 : 마음을 편하게 하는 기능
- 강압제 : 혈압을 내려주는 기능
- 식욕촉진제 : 식욕과 위액분비를 촉진하여 소화를 돕는 기능
- 항우울제 : 마음을 상쾌하게 해주는 기능
- 최면제 : 잠을 재촉하게 하는 기능
- 최음제 : 성적 기능을 강하게 하는 기능
2) 나쁜 점
- 지방간이 축적되어 간경화를 초래할 수 있음.
- 위벽을 손상시켜 위궤양과 구토증을 초래할 수 있음.
- 대뇌를 수축하여 판단, 집중력을 저하시킴.
- 수전증 유발
- 남성은 발기부전이 되기 쉽고 여성은 발육이 지연되는 기형아 출산 우려
■ 술의 흡수와 분해
- 알코올 흡수 정도 : 음주후 30~60분 이내 위에서 20~30%, 소장에서 70~80% 흡수되어 간에서 90% 이상이 분해되고 나머지는 소변, 땀, 호흡으로 배출됨
- 간에서 알코올 분해 능력 : 체중 1kg당 0.1~0.15g/h / 성인70Kg인 경우, 1시간당 10g
- 간에서 알코올 분해 능력 : 1standard unit
Wine : 100mL / 맥주 : 30mL / 소주 : 50mL / 위스키 : 30mL
- 한시간 안에 마신 술의 양과 혈중 알코올 농도의 관계는 다음과 같다.
1units : 0.02%
2units : 0.04% ⇒ 운전시 문제
3units : 0.06%
4units : 0.08%
5units : 0.10% ⇒ 음주운전시 구속, 면허취소
- 1일 적당한 음주량은 남성 3units, 여성 1.5units 정도이며, 일주일에 남자는 10units, 여자는 5units를 초과하지 않아야 한다. 또한 숙취가 되지 않을 정도의 음주량은 맥주 4병, 소주2홉 1병, 위스키 200mL 정도이다.
