식전주 칵테일로서 일출하는 태양의 서서히 붉어지는 느낌을 표현하고 있다. 감홍로의 계피와 생강향을 최대한 살려내고 있다. 약 21도.
동틀 무렵 At the break of Dawn - (사)한국베버리지마스터협회 - Korean Best Cocktail - 5th Korean Cup
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Korean Best Cocktail
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| No. | 분류 | 제목 | Prize | Bartender | Skill | Glass | Recipe |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12 | 석파천경주 Four 'S’(Stone Smash Sky Surprise) | [일반부 동상] 오션스프레이상 | 조현성 [임페리얼팰리스호텔] | Muddling, Shaking | 칵테일글라스 | 화요41 - 60mL 스위트 바질 - 5잎 생강 - 3sl Ocen Spray Ruby Red Grapefruit Juice - 10mL 마시는홍초(석류)(청정원) - 10mL 아카시아벌꿀(동서식품) - 10mL | |
| 11 | 여신의 음료 Nectar of the Goddess | [일반부 은상] 농수산물유통공사사장상 | 이향희 [미스터사이몬바] | Shaking, Strain | 칵테일 글라스 | 명인 안동소주(35도) - 30mL Benedictine DOM - 10mL Triple Sec - 10mL Grapefruit Juice - 30mL | |
| 10 | 하이원토디 High 1 Toddy | [일반부 금상] 농림수산식품부장관상 | 김태훈 [하이원리조트] | Build, Stir | 찐 단호박 글라스 | 복분자주(보해) - 60mL 드람뷰이 - 15mL 유자청 - 30mL 뜨거운 물 - 90mL | |
| 9 | 수피아 Supia | [고등부 동상] 스조라상 | 황수진 [부산관광고등학교] | Shaking | 마가리타글라스 | 레몬에이드(네슬러) - 60mL 스조라(네슬레 파인애플주스) - 20mL 블루큐라소 시럽(MONIN) - 10mL 유자 - 5t | |
| 8 | 큰 멋쟁이 나비 Vanessa | [고등부 은상] 한국농수산식품유통공사사장상 | 강이슬 [부산관광고등학교] | Shaking, Build, Float | 제트스템 샴페인글라스 | 망고주스 - 20mL 네슬레 피치 - 15mL 네슬레 레몬 - 2tsp 사이다(sida) - Fill monin자몽시럽(Pink Grapefruit) - 20mL 레드자몽 반달모양으로 걸쳐 장식 | |
| 7 | 레자인:구원자 rezar人 | [고등부 금상] 농림수산식품부장관상 | 오동진 [전주신흥고등학교] | Blending | 포코그란데글라스(튤립잔) | 스조라 파인애플 에이드 - 3oz (90mL) 지룩스 라임주스 - 1/4 oz(7~8mL) 적채(붉은양배추) - 3쪽 파인애플 - 3조각 | |
| 6 | 비밀술상 Secret Drinkingtable | [대학부 동상] 한국바텐더협회장상 | 강병주 [서울호서전문학교] | Shaking | 소서형 샴페인글라스 | 지리산국화주 16도(지리산국화주) - 60mL 트리플섹 40도(마리 브리자드) - 20mL Fresh pear juice - 30mL 꿀유자차 원액 - 1tsp | |
| 5 | 불꽃 Flame | [대학부 은상] 한국농수산식품유통공사사장상 | 장대웅 [서울현대전문학교] | Shaking | 로즈마티니글라스 | 화요 - 40mL 드람뷰 - 5mL Monin Pomegranate Syrup - 10mL Ocean Spray 크랜베리주스 - 15mL | |
| 4 | 팔색조 a fairy pitt | [대학부 금상] 농림수산식품부장관상 | 노창현 [서울현대전문학교] | Shaking | 칵테일글라스 | 조옥화 안동소주 - 1oz 모닝석류시럽 - 0.5oz, 블루큐라소 - 1/3oz 로즈마리 - 한줄기 탱커레이 no.10 | |
| 3 | 금의환향 The Glorious Return | [일반부 동상] 네슬레프로페셔널상 | 조영진 [파크하야트서울] | Torch, Stir, Rolling | LSA 마티니 글라스 | 화요25 - 40mL Nestea Peach Flavor - 2/3 tsp Apricot Brandy - 15mL Passion Fruit Monin Syrup - 15mL |
