숨겨진 사랑이 온다는 뜻을 지닌 비애래(秘愛來)는 부드러운 우유거품 아래에 체리의 달콤함과 예거마이스터의 강인하면서도 열정적인 맛을 보태어, 처음에는 마냥 부드러워보이지만, 알고 보면 정렬적인 사랑을 표현하고 있는 칵테일이다.
비애래秘愛來 Viaerae - (사)한국베버리지마스터협회 - Korean Best Cocktail - 3rd Korean Cup
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Korean Best Cocktail
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| No. | 분류 | 제목 | Prize | Bartender | Skill | Glass | Recipe |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 22 | 향수 Remember | [학생부 금상] 농림수산식품부장관상 | 김민수 [한국조리사관학교] | Shaking | 칵테일글라스 | 안동소주(일품 40%) - 1 3/4oz Cointreau - 3/4oz Lime Juice(Giroux) - 3/4oz cafe Syrup - 1/4oz Mint leaf(Tea bag) - 1ea Fresh Mint leaf(Organic) - 2~3장 | |
| 21 | 예그리나 lovely between us | [일반부 동상] 한국바텐더협회장상 | 김소연 [미스터사이몬바] | Shaking | 칵테일글라스 | 홍주 - 1 1/3oz peach - 1/4oz 크렌베리주스 - 1/3oz white egg - 1/2oz 모닌 로즈시럽 - 1/4oz fresh lemon juice - 1/4oz | |
| 20 | 웨스트 코스트 West Coast | [일반부 은상] 농업기술실용화재단이사장상 | 조남도 [JW매리어트호텔] | Shaking | 칵테일글라스 | 진도홍주(지초주) - 1 1/2 oz 솔잎차 엑기스 - 3/4 oz 후레쉬 라임주스 - 1/2 oz 프로즌 라즈베리 - 6ea 로즈마리 - 1part | |
| 19 | 동틀 무렵 At the break of Dawn | [일반부 금상] 농림수산식품부장관상 | 이향희 [미스터사이몬바] | Shaking, Strain | 칵테일글라스 | 감홍로 - 1 1/4oz Dry Vermouth - 1/2oz Apple Pucker - 1/2oz Campari - 1/4oz 비락 수정과 - 1/2oz Honey - 1/4oz Angostura Bitters - 1Spray | |
| 18 | 명성황후 Queen of Chosun | [고등부 동상] 오션스프레이상 | 백혜리 [부산관광고등학교] | Shaking | 프리미엄 마티니글라스(245mL) | 안동소주 (안동소주 일품주식회사) - 45mL 베네딕틴 (Bacardi & Company) - 20mL 에프리콧 브랜디 (Wenneker) - 20mL 사과주스 - 30mL | |
| 17 | 초원 grass land | [고등부 은상] 한국바텐더협회장상 | 최호주 [부산관광고등학교] | Shaking | 마티니글라스 | 화요 40 - 30mL midori - 15mL green grapes juice - 30mL lemon juice - 15mL | |
| 16 | 안개 Mist | [고등부 금상] 농수산물유통공사사장상 | 곽민규 [부산관광고등학교] | Shaking | 칵테일글라스 | 이강주 - 45mL 꼬잉트로 - 22.5mL 카카오화이트(디카이퍼) - 15mL | |
| 15 | 내면의 열정 Inner Passion | [대학부 동상] 한국바텐더협회장상 | 이우람 [메이필드호텔전문학교] | Build | 하이볼글라스 | 화요40 - 45mL 크렘드망뜨(화이트) - 30mL 애플퍼커 - 15mL 진저엘 - 60mL 그레나딘시럽 - 10mL | |
| 14 | 새참 Snack | [대학부 은상] 농수산물유통공사사장상 | 김태열 [협성대학교] | Shaking, Muddling | 칵테일글라스 | 배상면주가 우리쌀 생막걸리 - 3oz 안동소주 - 2/3oz 베네딕틴 - 1/3oz 미나리 새싹 | |
| 13 | 인생 LIFE | [대학부 금상] 농림수산식품부장관상 | 한수지 [인하대학교] | Stir | 도자기 찻잔 | 안동소주 일품 40% - 45 mL (1 1/2 oz) 허브 차(페퍼민트+레몬버베나) - 90mL (3 oz) Fresh LEMON squeezed - 1/2 ts Fresh LIME squeezed - 1/2 ts |
