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동백꽃 Camellia flower - (사)한국베버리지마스터협회 - Korean Best Cocktail - PTB Championship

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Korean Best Cocktail

제목

동백꽃 Camellia flower

분류
  • 동백꽃 Camellia flower - 08_김소연(동백꽃).jpg
08_김소연(동백꽃).jpg



야채 퓨레 특유의 신선한 느낌을 살린 칵테일.
건강해지는 야채주스를 마시는 느낌과 짐빔 특유의 달콤한 술내음도 같이 느낄수 있어
술을 좋아하는 사람도 건강을 생각하는 사람도 모두 만족할 만한 새로운 형태의 칵테일이다.
생소할수있는 파프리카를 우리나라 겨울에 흔히 볼 수 있는 동백꽃에 대입시켰는데,
시나몬스틱을 나뭇가지로, 파프리카와 코코넛의 선홍빛은 동백꽃잎을 연상시키는,
하얀 설원 위에서 피어난 분홍빛 동백꽃을 표현하고 있다.
Boiron의 깔끔한 맛을 살리고자 시럽의 사용을 최대한 줄였고
아메리칸위스키의 단맛과 Boiron Coconut의 절제된 단맛만을 사용해
아침대용이나 식전 칵테일로도 부담스럽지 않는 칵테일이다.



 

 


 

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No. 분류 제목 Prize Bartender Skill Glass Recipe
52 안녕, 낯선사람 Hello, Stranger 서용원 yatho Shake Highball Glass boiron Blueberry Puree 30mL
boiron Apricot Puree 45mL
boiron Lime Puree 15mL
Collins 30mL
51 열대 안개 Tropical Mist 채희철 Pooh Smokin & Shaking Magarita & Coconut Blended Scotch Whisky (J/W Black) 45mL
Creme de Banana 15mL
Teisseire Chestnut Syrup 5mL
Boiron Coconut Pure 55mL
Coconut Smoke
» 동백꽃 Camellia flower 김소연 Zzico Shaking Cocktail Glass Boiron Red paprika 60ml
Boiron Coconut 15ml
Teisseire Cinamon syrup 8ml
Jim beam Black 25ml
Fresh Lime Juice 8ml
49 외로운 섬(독도) Alone Island(Dok do) 김동욱 RYU Shake Cocktail Glass Poivron rouge Red pepper Puree 30ml
Cucumber Puree 25ml
Smirnoff GreenApple Vodka 20ml
Teisseire Lime.Citron Vert Syrup 5ml
Korean Pepper 1/2 ea
48 boiron No '5 이경열 LEE BAR muddle & build Double On the rocks glass boiron pineapple puree 50ml
Teisseire pineapple syrup 50ml
Fresh mango 1/4 portion
Fresh strawberry 3ea
(Non Alcohol cocktail)
47 로디니아 Rodinia 이태형 KAI Blending Fancy Glass 브와롱 코코넛 30mL
브와롱 라임 10mL
요거트 플레인 20mL
떼세르 블루 큐라소 15mL
크림 드 카카오 20mL
텡커레이 넘버10 30mL
46 너티 피나콜라다 Nutty Pinacolada 이성훈 LJ Shake Highball Glass Boiron Pinapple Puree 60ml
Boiron coconut Puree 60ml
Pineapple juice 45ml
Lime Juice 10ml
Teisseire Hazelnut Syrup 10ml
45 A A(더블에이) Always Awake [동상] 제원인터내쇼날상 이은채 SSOL Shaking Cocktail Glass Skyy Infusion Citrus 15ml
Boiron Tomato Puree 40ml
Boiron Pears Puree 10ml
Boiron Red Pepper Puree 5ml
Teisseire Greenapple Syrup 10ml
44 꿈이 되다 Be Dream [은상] 한국바텐더협회장상 조일환 Tony Jo Shaking Cocktail Glass Strawberry Puree(boiron) 30mL
Martini Vermouth 40mL
Orange Juice 20mL
Lime Juice 5mL
Sugar Syrup 5mL
43 아름다워지는 Get Beauty [금상] 부와롱상 김용주 Terry Kim Muddling, Shaking Martini Glass Cointreau 25ml
CAMPARI 10ml
Boiron raspberry puree 30ml
Boiron lemon puree 10ml
Basil 1spring
Egg white 1ea