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동백꽃 Camellia flower - (사)한국베버리지마스터협회 - Korean Best Cocktail - PTB Championship

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Korean Best Cocktail

제목

동백꽃 Camellia flower

분류
  • 동백꽃 Camellia flower - 08_김소연(동백꽃).jpg
08_김소연(동백꽃).jpg



야채 퓨레 특유의 신선한 느낌을 살린 칵테일.
건강해지는 야채주스를 마시는 느낌과 짐빔 특유의 달콤한 술내음도 같이 느낄수 있어
술을 좋아하는 사람도 건강을 생각하는 사람도 모두 만족할 만한 새로운 형태의 칵테일이다.
생소할수있는 파프리카를 우리나라 겨울에 흔히 볼 수 있는 동백꽃에 대입시켰는데,
시나몬스틱을 나뭇가지로, 파프리카와 코코넛의 선홍빛은 동백꽃잎을 연상시키는,
하얀 설원 위에서 피어난 분홍빛 동백꽃을 표현하고 있다.
Boiron의 깔끔한 맛을 살리고자 시럽의 사용을 최대한 줄였고
아메리칸위스키의 단맛과 Boiron Coconut의 절제된 단맛만을 사용해
아침대용이나 식전 칵테일로도 부담스럽지 않는 칵테일이다.



 

 


 

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    • 섬네일
      열대 안개 Tropical Mist
    • 제목
      열대 안개 Tropical Mist
    • Bartender
      채희철 Pooh
    • Skill
      Smokin & Shaking
    • Glass
      Magarita & Coconut
    • Recipe
      Blended Scotch Whisky (J/W Black) 45mL
      Creme de Banana 15mL
      Teisseire Chestnut Syrup 5mL
      Boiron Coconut Pure 55mL
      Coconut Smoke
    • 섬네일
      동백꽃 Camellia flower
    • 제목
      동백꽃 Camellia flower
    • Bartender
      김소연 Zzico
    • Skill
      Shaking
    • Glass
      Cocktail Glass
    • Recipe
      Boiron Red paprika 60ml
      Boiron Coconut 15ml
      Teisseire Cinamon syrup 8ml
      Jim beam Black 25ml
      Fresh Lime Juice 8ml
    • 섬네일
      boiron No '5
    • 제목
      boiron No '5
    • Bartender
      이경열 LEE BAR
    • Skill
      muddle & build
    • Glass
      Double On the rocks glass
    • Recipe
      boiron pineapple puree 50ml
      Teisseire pineapple syrup 50ml
      Fresh mango 1/4 portion
      Fresh strawberry 3ea
      (Non Alcohol cocktail)
    • 섬네일
      로디니아 Rodinia
    • 제목
      로디니아 Rodinia
    • Bartender
      이태형 KAI
    • Skill
      Blending
    • Glass
      Fancy Glass
    • Recipe
      브와롱 코코넛 30mL
      브와롱 라임 10mL
      요거트 플레인 20mL
      떼세르 블루 큐라소 15mL
      크림 드 카카오 20mL
      텡커레이 넘버10 30mL
    • 섬네일
      A A(더블에이) Always Awake
    • 제목
      A A(더블에이) Always Awake
    • Prize
      [동상] 제원인터내쇼날상
    • Bartender
      이은채 SSOL
    • Skill
      Shaking
    • Glass
      Cocktail Glass
    • Recipe
      Skyy Infusion Citrus 15ml
      Boiron Tomato Puree 40ml
      Boiron Pears Puree 10ml
      Boiron Red Pepper Puree 5ml
      Teisseire Greenapple Syrup 10ml
    • 섬네일
      꿈이 되다 Be Dream
    • 제목
      꿈이 되다 Be Dream
    • Prize
      [은상] 한국바텐더협회장상
    • Bartender
      조일환 Tony Jo
    • Skill
      Shaking
    • Glass
      Cocktail Glass
    • Recipe
      Strawberry Puree(boiron) 30mL
      Martini Vermouth 40mL
      Orange Juice 20mL
      Lime Juice 5mL
      Sugar Syrup 5mL
    • 섬네일
      아름다워지는 Get Beauty
    • 제목
      아름다워지는 Get Beauty
    • Prize
      [금상] 부와롱상
    • Bartender
      김용주 Terry Kim
    • Skill
      Muddling, Shaking
    • Glass
      Martini Glass
    • Recipe
      Cointreau 25ml
      CAMPARI 10ml
      Boiron raspberry puree 30ml
      Boiron lemon puree 10ml
      Basil 1spring
      Egg white 1ea