어린시절 여름을 회상하며 만들었다는 칵테일.
유럽, 미국에서 다시 일어나고 있는 슈럽문화를 우리나라의 홍초로 나타냈다.
남한산성 소주의 독특한 감미가 더덕의 향기로운 향과 좋은 조화를 이루며
우리나라의 대표적인 여름재료인 매실과 홍초의 향과 맛이 좋은 스윗 엔 사워를 만들어 준다.
가벼운 탄산수인 마토니로 여름의 시원함을 더한 칵테일이다.
고향의 여름 summer of hometown - (사)한국베버리지마스터협회 - Korean Best Cocktail - 8th Korean CUP
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Korean Best Cocktail
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| No. | 분류 | 제목 | Prize | Bartender | Skill | Glass | Recipe |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 62 | 운수대통 Lucky Day | 양웅식 [전남과학대학교 교수] | 흔들기 / 세우기 | 하이볼(대나무모양) | 추성주 | ||
| 61 | 호수에서 on a lake | 권경욱 [(주)국순당] | 젓기, 흔들기 | 마티니 글라스 | 화요41(화요) 60ml 엘더 플라워(볼스) 15mll 스위티 후레시 주스 40ml 블루 큐라소(모닌) 5ml | ||
| 60 | 여유 relax | 김기현 [Bermuda(Triangle)] | 토칭 , 셰이킹 | 찻잔용 도자기 | 소주 (화요41도) 45ml 보드카 (skyy) 20ml 수삼 반뿌리 시나몬가루 적량 꿀 5ml | ||
| 59 | 패션스 서울 Passion's Seoul | 임상균 [쉐라톤서울디큐브시티호텔] | 쉐이킹 | 칵테일글라스 | 문배주 30ml 마티니로쏘 15ml 캄파리 10ml 그레나딘 10ml 오렌지쥬스 30ml | ||
| » | 고향의 여름 summer of hometown | 임병진 [mortar] | 쉐이킹 | 텀블러 락글라스 | 남한산성 소주 45ml 오디 홍초(청정원) 15ml 매실청(홈플러스)1.5 tsp 마토니 플레인(마토니) fill | ||
| 57 | 봄볕 Spring Sunshine | 홍석균 [Bar Mio] | 머들링, 쉐이킹 | 칵테일글라스(마티니글라스) | 화요41(광주요), 30mL 드람뷔(DRAMBUIE), 10mL 슬로진(BOLS), 7.5mL 레몬쥬스, 10mL 케인슈가시럽(MONIN), 1tsp | ||
| 56 | 메밀꽃 필 무렵 | 전재영 [JW marriott hotel seoul BAR rouge] | 흔들기/뛰우기 | 옹기찻잔 | 화요 41도 ((주)화요), 45ml MONIN vanilla syrup (Monin) 10ml Fresh Lemon juice 10ml Draught Guinness Foam (기네스 디아지오) 30ml | ||
| 55 | 자각몽(自覺夢) The Lucid dream | [프로리그 대상] 농림축산식품부장관상/모닝아시아투어상 | 조영진 [파크하얏트서울 더 팀버 하우스] | Shaking & Double strain | LSA 마티니 글라스 | 이강주(전주이강주), 50ml 꿀유자(담터) 1tsp Tio Pepe Sherry Wine 30ml 블루베리시럽(Monin) 10ml Fresh Pineapple Juice 20ml | |
| 54 | 독도 Dokdo | [프로리그 금상] 한국농수산식품유통공사사장상 | 김태훈 [강원랜드호텔 카사바] | Shaking | 소서형 칵테일 글라스 | 예담 차례주(국순당), 60ml 매화수(하이트 진로) 30ml 블루큐라소 (볼스) 15ml 흑미막걸리(배상면주가) 60ml 산머루&복분자 흑초(샘표) 15ml 소금 1/2tsp | |
| 53 | 광복(1945.08.15.) N.L.D(1945.08.15) | [프로리그 은상] 한국바텐더협회장상 | 김대욱 [웨스틴 조선호텔] | 흔들기,띄우기 | 마티니글라스 | 화요 45ml 딸기 시럽 (모닌) 19ml 산토리 히비키 17년 위스키 8ml 블루 퀴라소 (볼스) 15ml 오렌지 껍질 |
