베네딕틴의풍부한 풀내음 향이 물씬 풍긴다.
가니시로 사용한 레몬 슬라이스와 식용 솔잎으로 기주의 특유향과 풀내음이 방해받지 않으면서
중후하고 절제된 향이 느껴지는 퓨어하고 산뜻한 칵테일이다.
포레스트 ForRest - (사)한국베버리지마스터협회 - Korean Best Cocktail - 8th Korean CUP
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Korean Best Cocktail
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| No. | 분류 | 제목 | Prize | Bartender | Skill | Glass | Recipe |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 72 | 로멘틱 헤븐 Romantic heaven | [동상] 삼원인터내셔널상 | 이경열 [Park Hyartt Seoul] | Shaking | 마티니 글라스 | 앱솔루트 베리 아사이(ABSOLUT BERRI AÇAÍ)- 페르노리카 코리아 30ml 디타 리치 Dita Lychee-페르노리카 코리아 15ml 자몽 시럼 Grapefruit Syrup -Monin 10ml 라임쥬스 Lime Juice 10ml 마토니 자몽 Mattoni Grapefruit 30ml | |
| 71 | 가벼워지다... Be light.... | [은상] 한국바텐더협회장상 | 전재영 [JW marriott hotel seoul] | 으깨기(muddling), 흔들기(shaking) | bullet glass | Dry vermouth(MARTINI) 60ml peach liqueur(bols) 15ml Fresh Lemon juice 15ml Honey(동원벌꿀) 10ml Mattoni green grape(Mattoni) fill | |
| 70 | 레드 로맨스 Red Romance | [금상] 마토니상 | 김대욱 [웨스틴조선호텔] | 흔들기 | 튤립 글라스 | Ciroc Vodka(Diagio) , 20ml Sloe Gin(DE KUYPER), 30ml Rose Syrup(Monin), 30ml Cranberry Juice(Kirkland), 90ml Mattoni Lemon(Mattoni), Fill | |
| 69 | 오마주 투 코리아 Homage to korea (무알코올칵테일) | 은상 [한국바텐더협회장상] | 정다솜 [상서고등학교] | shaking, building | collins glass | 오미자액(명인명촌),15ml 자몽시럽(모닝),15ml 매실주스(초록매실),30ml 마토니플레인(마토니),fill | |
| 68 | 리타의 종소리 Rita's bell (무알코올칵테일) | 금상 [한국농수산식품유통공사사장상] | 오동진 [전주신흥고등학교] | 쉐이킹, 블렌딩 | 마가리타 글라스 | 자몽퓨레(Fresh etto) 45ml 모닌 석류(pomegranate)시럽 20ml 레몬에이드(네슬) 25ml 자몽(큐브모양) 6~7개(가니시용) 민트 2~3잎(가니시용) | |
| 67 | 루베러스 ruberus (무알코올칵테일) | 농림축산식품부장관상/모닝아시아투어상 | 임희영 [부산관광고등학교] | 셰이크,빌드 | 필스너글라스 | 자몽시럽(Monin), 30mL 자몽 즙, 30mL 마토니플레인(자몽), fill 크렌베리쥬스(ocean spray), 15mL | |
| » | 포레스트 ForRest | 한국바텐더협회장상 | 이진우 [한국조리사관학교] | Shaking | Cocktail Glass | 명인안동소주 45ml 베네딕틴 D.O.M 15ml 솔잎차 엑기스 (백양영농조합법인) 10ml 후레쉬 레몬 주스 10ml 민트 모히또 시럽 10ml 후레쉬 바질 | |
| 65 | 귀빈층의 향수 EFL's Perfume | 한국농수산식품유통공사사장상 | 곽정섭 [서울현대전문학교] | 쉐이킹 | 마티니 글라스 | 화요 41, 30ml 엘더플라워(볼스), 15ml 체리블로썸시럽(모닝), 15ml 보드카 시트러스(스카이), 5ml 로즈시럽(모닝), 5ml | |
| 64 | 고양이 걸음 Cat Walk | 농림축산식품부장관상/모닝아시아투어상 | 김민희 [서울현대전문학교] | 흔들기 | 로즈마티니글라스 | 진도홍주(진도홍주루비콘) 30mL 라즈베리보드카(SKYY) 10mL 엘더플라워(BOLS) 10mL 바닐라시럽(Monin) 15mL 잡화꿀 5mL | |
| 63 | 일체유심조(一切唯心造) Everything is up to mind | 장대웅 [임피리얼 팰리스 호텔] | 머들링 / 쉐이킹 | 스텐 칵테일 글라스 | 죽력고 40ml Sloe Gin (Bols) 25ml 마카롱 시럽 (Monin) 25ml 계란 흰자 1개 오이 8조각 |
