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로멘틱 헤븐 Romantic heaven - (사)한국베버리지마스터협회 - Korean Best Cocktail - Mattoni Championship

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Korean Best Cocktail

제목

로멘틱 헤븐 Romantic heaven

분류
  • 로멘틱 헤븐 Romantic heaven - 3등이경열_IMG_1368.jpg


 

 

[창작배경]
체코의 대표적인 스파클링 워터 마토니를 활용하여 고객에게 기존의 칵테일과 또 다른 맛 과 분위기를 연출 해 보고자 새롭게 만들게 되었습니다.

 

[특징]
밝고 아름다운 핑크 빛 컬러를 나타내며, 이국적인 과일들의 향을 (베리 아사이,리치,자몽,라임,) 함께 느끼실수 있습니다. 또한 각 재료들의 특징을 칵테일에 담아 표현 함으로써 스위트함 시트러스 함을 동시에 맛보실수 있습니다.

 

 

3등이경열_IMG_1368.jpg

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No. 분류 제목 Prize Bartender Skill Glass Recipe
» 로멘틱 헤븐 Romantic heaven [동상] 삼원인터내셔널상 이경열 [Park Hyartt Seoul] Shaking 마티니 글라스 앱솔루트 베리 아사이(ABSOLUT BERRI AÇAÍ)- 페르노리카 코리아 30ml
디타 리치 Dita Lychee-페르노리카 코리아 15ml
자몽 시럼 Grapefruit Syrup -Monin 10ml
라임쥬스 Lime Juice 10ml
마토니 자몽 Mattoni Grapefruit 30ml
71 가벼워지다... Be light.... [은상] 한국바텐더협회장상 전재영 [JW marriott hotel seoul] 으깨기(muddling), 흔들기(shaking) bullet glass Dry vermouth(MARTINI) 60ml
peach liqueur(bols) 15ml
Fresh Lemon juice 15ml
Honey(동원벌꿀) 10ml
Mattoni green grape(Mattoni) fill
70 레드 로맨스 Red Romance [금상] 마토니상 김대욱 [웨스틴조선호텔] 흔들기 튤립 글라스 Ciroc Vodka(Diagio) , 20ml
Sloe Gin(DE KUYPER), 30ml
Rose Syrup(Monin), 30ml
Cranberry Juice(Kirkland), 90ml
Mattoni Lemon(Mattoni), Fill
69 오마주 투 코리아 Homage to korea (무알코올칵테일) 은상 [한국바텐더협회장상] 정다솜 [상서고등학교] shaking, building collins glass 오미자액(명인명촌),15ml
자몽시럽(모닝),15ml
매실주스(초록매실),30ml
마토니플레인(마토니),fill
68 리타의 종소리 Rita's bell (무알코올칵테일) 금상 [한국농수산식품유통공사사장상] 오동진 [전주신흥고등학교] 쉐이킹, 블렌딩 마가리타 글라스 자몽퓨레(Fresh etto) 45ml
모닌 석류(pomegranate)시럽 20ml
레몬에이드(네슬) 25ml
자몽(큐브모양) 6~7개(가니시용)
민트 2~3잎(가니시용)
67 루베러스 ruberus (무알코올칵테일) 농림축산식품부장관상/모닝아시아투어상 임희영 [부산관광고등학교] 셰이크,빌드 필스너글라스 자몽시럽(Monin), 30mL
자몽 즙, 30mL
마토니플레인(자몽), fill
크렌베리쥬스(ocean spray), 15mL
66 포레스트 ForRest 한국바텐더협회장상 이진우 [한국조리사관학교] Shaking Cocktail Glass 명인안동소주 45ml
베네딕틴 D.O.M 15ml
솔잎차 엑기스 (백양영농조합법인) 10ml
후레쉬 레몬 주스 10ml
민트 모히또 시럽 10ml
후레쉬 바질
65 귀빈층의 향수 EFL's Perfume 한국농수산식품유통공사사장상 곽정섭 [서울현대전문학교] 쉐이킹 마티니 글라스 화요 41, 30ml
엘더플라워(볼스), 15ml
체리블로썸시럽(모닝), 15ml
보드카 시트러스(스카이), 5ml
로즈시럽(모닝), 5ml
64 고양이 걸음 Cat Walk 농림축산식품부장관상/모닝아시아투어상 김민희 [서울현대전문학교] 흔들기 로즈마티니글라스 진도홍주(진도홍주루비콘) 30mL
라즈베리보드카(SKYY) 10mL
엘더플라워(BOLS) 10mL
바닐라시럽(Monin) 15mL
잡화꿀 5mL
63 일체유심조(一切唯心造) Everything is up to mind 장대웅 [임피리얼 팰리스 호텔] 머들링 / 쉐이킹 스텐 칵테일 글라스 죽력고 40ml
Sloe Gin (Bols) 25ml
마카롱 시럽 (Monin) 25ml
계란 흰자 1개
오이 8조각