FLAIR Round 세부규정 [루키 / 프로 공통]

    [개요]

         1. 플레어(Flair)란?
               술병과 칵테일 조주 기구를 자유자재로 사용하여 현란한 동작으로
               최상의 서비스와 맛으로 칵테일을 서비스하는 기술을 말한다.

         2. Rookie Round [루키 라운드]
               - 예비 바텐더나 전문바텐더를 대상으로 고객에게 다양한 이벤트와 쇼맨십을 선보일 수 있는 자세와 플레어기술을 테스트한다. 
               - 참가자격: 자격제한 없음(대회 입상경력이 없는 플레어 바텐더)
               - 시상내역: 정부기관장상, 후원업체상, 협회장상 외
                                    1등 : 상금 70만원 / 2등 : 상금 50만원 / 3등 : 상금 40만원
                  (모든 본선 진출자는 전문플레어 2급 자격증 수여)
               - 출전비: 30,000원

         3. Pro Round [프로라운드]
               - 기존대회를 통해 플레어기술 및 이벤트의 자질을 인정받은 전문 바텐더들을 대상으로 최고의 기술과 능력을 평가한다.
               - 언제나 새로움을 추구하는 고객의 욕구에 맞춰 항상 도전하는 전문 바텐더의 자질을 평가한다.
               - 세계대회에 나갈 수 있는 최고의 바텐더를 육성하여 대외적 이미지를 상승시키며, 전문 바텐더들의 기술교류를 증진한다.
               - 시상내역: 농림수산식품부장관상, 후원업체상, 협회장상 외
                                    1등 : 아시아대회 출전/항공/숙박(4박5일), 경비50만원[200만원상당]
                                    2등 : 아시아대회 출전/항공/숙박(4박5일) [150만원상당]
                                    3등 : 50만원
                  (모든 본선 진출자는 전문플레어 1급 자격증 수여)
               - 출전비: 50,000원

 

   [세부규정]

       ※ 출전자는 대회 측에서 지정한 규정을 준수하여야 한다(대회 규정을 준수하지 않을 경우 퇴장을 명할 수 있음).
       1. 의상은 대회 지정복 및 주제에 맞는 복장을 착용해야 한다(체육복 및 츄리닝 감점). 
       2. 출전자는 대회 시간 1시간 전에 지정장소에 모여야 한다(불참시 실격).
       3. 음악은 CD로 본인이 직접 준비해야 하며, 복사본 1장을 더 준비해야 한다(MP3 사용불가, CD 반환 안됨). 
       4. 총 2잔의 칵테일을 만들어야 한다(워킹 플레어 1개, 익스비션 플레어 1개). 
       5. 출전자는 참가순번을 준수해야 한다.
       6. 참가순번은 참가신청 역순으로 한다(첫번째 참가신청 → 끝번, 마지막 참가신청 → 1번). 
       7. 참가신청순서는 원서접수 후 입금일 기준으로 한다. (루키: 30,000원, 프로: 50,000원)
       8. 퇴장과 동시에 다음 참가 선수는 입장 및 세팅을 시작해야 한다. 
       9. 세팅 시간은 3분을 넘을 수 없다(초과시 -20점). 
       10. 플레어 시간은 예선의 경우 루키, 프로 모두 5분[예선], 본선의 경우 루키, 프로 모두 6분[본선]으로 한다(초과시 초당 -5점).
       11. 대회 지정 레시피 외 제품은 제공하지 않는다. 
       12. 출전자들은 원하는 만큼 bottle을 사용할 수 있지만,
             대회 주최 측에서는 워킹 플레어 - 제품 당 1병, 익스비션 플레어 - 제품당 2병씩만 제공한다. 
             2병 이상 사용하기를 원한다면 출전자들은 자신이 직접 bottle을 가지고 와야 한다. 
       13. bottles는 플래어 전에 규정에 맞는지를 체크한다. 
       14. 워킹 플레어에 사용되는 bottles는 전체 양의 1/2씩 채워져 있어야 한다. 
       15. 익스비션 플레어에 사용되는 bottles는 15ml(1/2oz)가 채워져 있어야 한다. 
       16. 워킹 플레어는 285-50 Metal Pourer, 익스비션 플레어는 Plastic Pourer를 사용해야 한다. 
       17. 기타 바 기물은 개인소지품으로 교체 가능하다(반드시 사전에 주최 측에 알려야 한다). 
       18. 불 사용은 절대로 금한다. 
       19. 시간이 다 되면 채점을 완료하게 되며, 더 이상 득점 인정을 하지 않는다. 
       20. 모든 출전자나 관객은 주최 측의 규정에 따라야 하며, 그렇지 않을 경우 퇴장을 요구할 수 있다.

 

   [칵테일] (루키, 프로 동일) 
     ※ 예선: 디카이퍼를 제외한 전통주 및 기타 주류의 상표-제한 없음
     ※ 본선: 디카이퍼와 전통주를 제외한 기타주류의 상표-제한 없음
                    전통주 상표-9월 5일 재공지
                                           (전통주 품평회 본선 출품작이 8월 31일 결정되므로, 출품되는 주류사에 협찬 문의하여 공지할 예정.
                                            단, 쇼의 재구성에 어려움이 없도록 하기 위하여 몇 가지 선택사항을 줄 예정이며,
                                            본선진출자가 사용하는 협찬 전통주는 요청시 종당 2병씩 보내드리도록 하겠습니다.)

     1. WORKING FLAIR:  Pink Havana
         - Glass : on the Rock Glass
         - Method : With Ice, Build
         - Garnish : Lemon slice
         - Recipe: white Rum 1-1/2oz
                        Sloe gin (디카이퍼) 3/4 oz
                        Top with Cider

      2. EXHIBITION FLAIR:  Grassland [초원]
          - Glass : Collins Glass
          - Method : With Ice, Shake
          - Garnish : Lemon wedge
          - Recipe: 소주 1oz
                         복분자주 1/2oz
                         럼 1/2oz
                         진 1/2oz
                         테킬라 1/2oz
                         레몬에이드 2oz
                         Top with Beer

  [심사기준]

   A. Working
       1. 다양성(60점 만점)
           도구나 틴과 병, Two BTL, Tin&BTL, 3BTL, 4BTL 등 다양한 변화에 대한 점수
       2. 난이도(60점 만점)
           어려운 기술이나 동작 또는 누구도 하지 않았던 기술에 대한 점수
       3. 연결동작(60점 만점)
           다양한 도구와 변화로 어려운 동작이나 자신만의 독특한 기술과 동작을 얼마나 자연스럽게 연결시키는가에 대한 점수
           부드럽게 연결되어야 하고 연결성이 있어야 한다.

  B. Exhibition
       1. 다양성(60점 만점)
           도구나 틴과 병, Two BTL, Tin&BTL, 3BTL, 4BTL 등 다양한 변화에 대한 점수
       2. 난이도(200점 만점)
           어려운 기술이나 동작 또는 누구도 하지 않았던 기술에 대한 점수
       3. 연결동작(60점 만점)
           다양한 도구와 변화로 어려운 동작이나 자신만의 독특한 기술과 동작을 얼마나 자연스럽게 연결시키는가에 대한 점수
           부드럽게 연결되어야 하고 연결성이 있어야 한다.

  C. PR
       1. 이벤트및 쇼맨십(60점 만점)
           플래어를 하면서 또는 하지 않는 시간에 마술,또는 자신만의 끼로 다양한 웃음이나
           환호성을 연출하게 하는 부분으로 고객 또는 관객들의 입장에서 평가되는 점수
       2. 전통주 홍보(50점 만점)
           전통주를 알리는 동작이나 기타 방법에 대한 평가(단순 현수막 및 판촉물 제외)
       3. 전통주 홍보(50점 만점)
           협회를 알리는 동작이나 기타 방법에 대한 평가(단순 현수막 및 판촉물 제외)

   ※ 동점자 처리기준: 난이도-연결동작-다양성-쇼맨십-홍보 순으로 고득점자 우선

[감점기준]

       1. -2점
            - 도구나 틴과 병, Two BTL, Tin&BTL,3BTL,4BTL 등 다양한 변화에 대한 점수
            - 바닥에 떨어뜨렸을 경우 
            - 술을 흘렸을 경우 
       2. -5점
            - 병이나 잔이 깨졌을 경우(플레어와 직접적인 연관이 없음) 
            - 술의 용량이 많거나 모자랄 경우 
            - 기물을 사용하고 BAR 위에 놓았을 경우(기물 정리 정돈하지 않을 경우)
            - 청결하지 않을 경우(옷으로 손 닦을 경우, 글라스 rim을 잡을 경우 등)   
            - 장식을 하지 않거나 잘못했을 경우
            - 제한시간 초과시 초당 -5점 감점
       3. -20점 or -30점
            - 세팅시간(3분) 초과시: -20점
            - 칵테일 미완성시(칵테일의 재료 또는 장식을 한가지 이상 넣지 않은 경우 해당): -30점
            - 유니폼(복장) 불량시: -30점

   [채점표]

       1. 득점표 (심사위원 5인 합산 기준 3300점(660*5인) 만점)

           

       2. 감점표 (감점위원 1인)