(사)한국바텐더협회와 북촌전통주문화연구원에서 함께 하는 

정규강좌를 안내해 드립니다.

 

강의문의: 02-3376-6411   010-4767-6411

 

교육장: 서울 강남구 삼성동 123-4 북촌전통주문화연구원(2호선 선릉역, 분당선 선정릉역)


 

 

1. 옛음식책에서 배우는 우리술(기초)

       - 술을 처음 접하는 분들을 위한 기본교육과정

       - 3,6,9,12월 개강(수시접수)

       - 매주 수요일(총11회) 오전 10~12시 / 저녁 7~9시

       - 매주 목요일(총11회) 오후 2~4시 / 저녁 7~9시

       - 누룩만들기, 가향재를 이용한 술빚기, 소주 내리기 등

       - 수강인원: 10명 (25만원)

 

2. 옛음식책에서 배우는 우리술(심화)

       - 다양한 제조법을 통해 응용능력을 향상시키는 교육과정

       - 3,6,9,12월 개강(수시접수)

       - 매주 수요일(총11회) 오후 2~4시

       - 매주 목요일(총11회) 오전 10~12시

       - 백설기, 구멍떡, 범벅, 물송편, 고두밥 등을 이용한 술 빚기

       - 수강인원: 10명 (30만원)

 

3. 옛음식책에서 배우는 우리 누룩

       - 다양한 재료로 만들어 보는 술의 씨앗

       - 3,5,7,9,11월 개강(수시접수)

       - 매주 금요일(총8회) 오전 10~12시 / 오후 2~4시 / 저녁 7~9시

       - 밀누룩, 쌀누룩, 녹두누룩 등

       - 수강인원: 10명 (25만원)

 

4. 전문가들에게 배우는 우리술(농민주)

       - 농민주면허를 위한 A~Z

       - 3,7,11월 개강(수시접수)

       - 매주 토요일(총16회)

       - 수강인원: 10명 (45만원)