2013년 12월 조주학 특별강좌를 안내해 드립니다.

음료 주류에 관련된 기초교양은 물론 깊은 이해를 위한 강좌로도 손색없는 기회가 될 것입니다.

 

1. 조주학개론 : Eau-de-Vie Story
      기간 : 4주
      날짜 : 12/12, 12/19, 12/26, 1/2
      시간 : 목요일 2시 ~ 5시
      내용 : 제1주차 - 과정안내, 음료의 분류, Beer
                  제2주차 - Whisky의 원료, 제조, 종류 특징
                  제3주차 - Eau-de-Vie와 Brandy
                  제4주차 - Gin, Vodka 
      수강료 : 15만원(교재비 별도)

 

2. 와인의 이해 : 기초 교양
       기간 : 5주
       날짜 : 12/12, 12/19, 12/26 1/2 
       시간 : 목요일 6시 ~ 9시
       내용 :  제1주차 - 과정안내, Wine의 정의, 상식 
                   제2주차 - Wine의 분류, 품종
                   제3주차 - 프랑스 Wine
                   제4주차 - 이탈리아 Wine
                   제5주차 - Report 제출 
       수강료 : 15만원(교재비 별도)

 

3. 조주학개론 : Liqueur & Cocktail Story
       기간 : 4주
       날짜 : 1/16, 1/23, 2/6 2/13
       시간 : 목요일 2시 ~ 5시
       내용 : 제1주차 - Rum, Tequila의 원료, 제조, 종류 특징
                   제2주차 - Liqueur의 원료, 제조, 종류 특징 1
                   제3주차 - Liqueur의 원료, 제조, 종류 특징 2
                   제4주차 - 창작칵테일 종강
       수강료 : 15만원(교재비 별도)