Cuba Libre 쿠바 리브레 - (사)한국베버리지마스터협회 - 실기40칵테일(2025) - Rum Base

Method: 1 하이볼 글라스의 파손·청결 여부를 확인한다.
2 하이볼 글라스에 큐브드 아이스를 채워 잔을 차갑게 준비한다.
3 하이볼 글라스에 얼음을 비우고, 다시 큐브드 아이스를 80%를 채운다.
4 하이볼 글라스에 콜라는 제외하고 위의 재료를 넣는다.
5 하이볼 글라스의 나머지 80%는 콜라로 채운 후 바 스푼으로 잘 젓는다.
6 A Wedge of Fresh Lemon로 장식하여 제공한다.
7 코스터 위에 완성된 작품을 올려놓는다.

유튜브영상: https://youtu.be/uBTRN4-gkYE

숏츠(요약영상): https://youtube.com/shorts/U3TOW8f8kmU

TIP: 1902년 스페인 식민지였던 쿠바의 독립운동 당시 생겨난 Viva Cuba Libre(자유 쿠바 만세)에서 유래된 이름이다. 이 표어는 독립 후에도 쿠바에서 건배할 때 쓰는 합창으로 남아있다가 그대로 칵테일 이름이 되었다고 한다. Cuba Libre는 영어식으로 읽으면 쿠바 리버이고, 스페인 식으로 읽으면 쿠바 리브레이다. 쿠바 리브레는 당시 독립전쟁을 지원하기 위하여 하바나에 주둔해 있던 미군 소위가 술집에서 우연히 럼에 콜라를 넣어 마신 것에서 탄생해서 유행한 칵테일로, 남미지역을 중심으로 더운 지역에서 흔히 마신다. 쿠바산 럼에 미국산 콜라를 넣어 양국의 연대감을 나타낸 것이 이 칵테일의 정치적 의미를 잘 나타낸다. 현재는 소원해진 양국 관계처럼 쿠바에서 사랑받는 칵테일은 아니다. 쿠바 리브레는 얼음을 넣은 하이볼 글라스에 화이트 럼 1~1½온스에 라임주스 1/2온스를 넣고 적당량의 콜라를 채운 후 잘 저어주고 레몬 또는 라임 조각으로 장식한다. 럼 특유의 달콤한 향기에 콜라의 단맛과 라임의 신맛이 가미되어 상큼함을 더한다. 럼 대신 리큐어를 넣으면 쿠바 리브레 슈브림이 된다.

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No.	분류	제목	Skill	Glass	Recipe	숏츠(요약영상)	유튜브영상
29	Whiskey Base	Manhattan 맨해튼	휘젓기(Stir)	Martini Glass	Bourbon Whiskey 45mL Sweet Vermouth 22.5mL(3/4oz) Angostura Bitters 1dash(1/32oz, 0.9mL)	https://youtube.com/shorts/C9UWveQs3tU	https://youtu.be/6yW82hvi3hc
28	Whiskey Base	Old Fashioned 올드 패션드	직접넣기(Build)	Old Fashioned Glass	Powdered Sugar 1tsp Angostura Bitter 1dash Soda Water 15mL Bourbon Whiskey 45mL	https://youtube.com/shorts/A5jmRDptHhE	https://youtu.be/8j-VHODPQgE
27	Whiskey Base	Whiskey Sour 위스키 사워	흔들기(Shake) 직접넣기(Build)	Sour Glass	Bourbon Whiskey 45mL Lemon Juice 15mL Powdered Sugar 1tsp(1/6oz, 5mL) Top with Soda Water 30mL	https://youtube.com/shorts/nel6tqJMUiU	https://youtu.be/kZpYdau6sic
26	Whiskey Base	Boulevardier 불바디에	휘젓기(Stir)	Old Fashioned Glass	Bourbon whiskey 30mL Sweet vermouth 30mL Campari 30mL	https://youtube.com/shorts/KFDLNUiOTnU	https://youtu.be/QTWSr9HLcwg
25	Brandy Base	Sidecar 사이드 카	흔들기(Shake)	Martini Glass	Brandy 30mL Triple sec 30mL Lemon Juice 7.5mL	https://youtube.com/shorts/m9Gsxy16K2Y	https://youtu.be/lQ7Ddqjm3kM
24	Brandy Base	Brandy Alexander 브랜디 알렉산더 BRANDY Base	흔들기(Shake)	Martini Glass	Brandy 22.5mL(3/4oz) Créme de Cacao(Brown) 22.5mL Light Milk 22.5mL	https://youtube.com/shorts/PkOJjPF9WVI	https://youtu.be/XkU67Ci45bU
23	Brandy Base	Honeymoon 허니문	흔들기(Shake)	Martini Glass	Apple Brandy 22.5mL(3/4oz) Benedictine D.O.M. 22.5mL Triple Sec 7.5mL Lemon Juice 15mL	https://youtube.com/shorts/k_M4D8zKggU	https://youtu.be/iS8tMNaWifM
22	Rum Base	Bacardi 바카디	흔들기(Shake)	Martini Glass	Bacardi Rum White 52.5mL(1¾oz) Lime Juice 22.5mL Grenadine Syrup 1tsp	https://youtube.com/shorts/xcJ_-P3KLUY	https://youtu.be/B2rGXKoLFBI
21	Rum Base	Daiquiri 다이키리	흔들기(Shake)	Martini Glass	Light Rum 52.5mL(1¾oz) Lime Juice 22.5mL Powdered Sugar 1tsp	https://youtube.com/shorts/PjuyAQCrDeA	https://youtu.be/cMrE3Pmtnrs
»	Rum Base	Cuba Libre 쿠바 리브레	직접넣기(Build)	Highball Glass	Light Rum 45mL Lime Juice 15mL Fill with Cola	http://https://youtube.com/shorts/U3TOW8f8kmU	http://https://youtu.be/uBTRN4-gkYE

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