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New York 뉴욕 - (사)한국베버리지마스터협회 - 실기40칵테일(2025) - Whiskey Base

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실기40칵테일(2025)

실기40칵테일(2025)

2025년 NCS 신기준에 의한 조주기능사 실기 40선입니다.
실기시험에서 모든 용어와 레시피, 용량은 이 규정대로만 허용됩니다.
모든 내용 및 사진의 무단 전재 및 복제를 금합니다.
제목

New York 뉴욕

분류
  • New York 뉴욕 - cocktail20.jpg

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No. 분류 제목 Skill Glass Recipe 숏츠(요약영상) 유튜브영상
39 Dry Martini 드라이 마티니
  • 휘젓기(Stir)
  • Martini Glass
Dry Gin 60mL
Dry Vermouth 10mL 		https://youtube.com/shorts/lsvoojEudJc https://youtu.be/1OeO3CbUAzg
38 Singapore Sling 싱가포르 슬링
  • 흔들기(Shake)
  • 직접넣기(Build)
  • Footed Pilsner Glass
Dry Gin 45mL
Lemon Juice 15mL
Powdered Sugar 1tsp(1/6oz, 5mL)
Fill with Club Soda
Top with Cherry Flavored Brandy 15mL 		https://youtu.be/1U_-3pzqQ14 https://youtu.be/W7b7gXF-E58
37 Negroni 니그로니
  • 블렌드(Blend)
  • Old Fashioned Glass
Dry Gin 22.5mL(3/4oz)
Sweet Vermouth 22.5mL
Campari 22.5mL 		https://youtube.com/shorts/n_sLx4XgaWw https://youtu.be/sJPrefbwpLE
36 Gin Fizz 진 피즈
  • 흔들기(Shake)
  • 직접넣기(Build)
  • Highball Glass
Gin 45mL
Lemon Juice 15mL
Powdered Sugar 1tsp(1/6oz, 5mL)
Fill with Club Soda 		https://youtu.be/jqkK23ScSug https://youtu.be/J9sBNxtrC20
35 Apricot 애프리콧
  • 흔들기(Shake)
  • Martini Glass
Apricot-Flavored Brandy 45mL
Dry Gin 1tsp(1/6oz, 5mL)
Lemon Juice 15mL
Orange Juice 15mL 		https://youtube.com/shorts/Hmr8V7tsUUg https://youtu.be/Wkv5FP4a8hs
34 Grasshopper 그래스호퍼
  • 흔들기(Shake)
  • Champagne Glass(Saucer형)
Créme de Menthe(Green) 30mL
Créme de Cacao(White) 30mL
Light Mlik 30mL 		https://youtube.com/shorts/6YRXgWO5i7s https://youtu.be/mX4x-ZBFb44
33 June Bug 준 벅
  • 흔들기(Shake)
  • Collins Glass
Midori or Melon Liqueur 30mL
Coconut Flavored Rum 15mL
Banana Liqueur 15mL
Pineapple Juice 60mL
Sweet & Sour Mix 60mL 		https://youtube.com/shorts/a1S9GwCxJ2k https://youtu.be/TLL2qiuNowM
32 B-52 비-52
  • 띄우기(Float)
  • Sherry Glass
Coffee Liqueur(Kahlûa) 1/3Part
Bailey’s Irish Cream 1/3Part
Grand Marnier 1/3Part 		https://youtube.com/shorts/_BexANKBi3c https://youtu.be/KqMfO-rWDus
31 Pousse Cafe 푸스카페
  • 띄우기(Float)
  • Stemed Liqueur Glass
Grenadine Syrup 1/3part
Créme de Menthe(Green) 1/3part
Brandy 1/3part 		https://youtube.com/shorts/lq78i_HhELc https://youtu.be/3SOjdOEUC0E
» New York 뉴욕
  • 흔들기(Shake)
  • Martini Glass
Bourbon Whiskey 45mL
Lime Juice 15mL
Powdered Sugar 1tsp(1/6oz, 5mL)
Grenadine Syrup 1/2tsp 		http://https://youtu.be/dLZYf0dZjWs http://https://youtu.be/qaAnkBwO81M