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실기40칵테일(2025) - (사)한국베버리지마스터협회

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실기40칵테일(2025)

실기40칵테일(2025)

2025년 NCS 신기준에 의한 조주기능사 실기 40선입니다.
실기시험에서 모든 용어와 레시피, 용량은 이 규정대로만 허용됩니다.
모든 내용 및 사진의 무단 전재 및 복제를 금합니다.

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실기40칵테일(2025) - 문서 목록
No. 분류 제목 Skill Glass Recipe 숏츠(요약영상) 유튜브영상
9 Margarita 마르가리타
  • 흔들기(Shake)
  • Martini Glass
Tequila 45mL
Triple Sec 15mL
Lime Juice 15mL 		https://youtube.com/shorts/lMvmWkLyZ14 https://youtu.be/Psml10N2EkM
8 Kir 키르
  • 직접넣기(Build)
  • White Wine Glass
White Wine 90mL
Créme de Cassis 15mL 		https://youtube.com/shorts/0L_bb4ZL8J0 https://youtu.be/RXdHgvpJwjA
7 금산 Geumsan
  • 흔들기(Shake)
  • Martini Glass
Geumsan Insamju 금산인삼주 43도 45mL
Coffee Liqueur Kahlûa 15mL
Apple Sour 15mL
Lime Juice 1tsp(5mL) 		https://youtube.com/shorts/lTBGBwwEzhA https://youtu.be/K27Zb_eUGEQ
6 진도 Jindo
  • 흔들기(Shake)
  • Martini Glass
Jindo Hong Ju 진도 홍주, 40도 30mL
Créme de Menthe White 15mL
White Grape Juice 청포도주스 22.5mL
Raspberry Syrup 15mL 		https://youtube.com/shorts/Gdy5z7VqP7o https://youtu.be/-xBFly32pb8
5 풋사랑 Puppy Love
  • 흔들기(Shake)
  • Martini Glass
Andong Soju 안동소주 35도 30mL
Triple Sec 10mL
Apple Sour 30mL
Lime Juice 10mL 		https://youtube.com/shorts/hIlHHZg2-mw https://youtu.be/GNnl7warQxU
4 힐링 Healing
  • 흔들기(Shake)
  • Martini Glass
Gam Hong Ro 감홍로 40도 45mL
Benedictine D.O.M. 10mL
Créme de Cassis 10mL
Sweet & Sour mix 30mL 		https://youtube.com/shorts/l6dlQLJkHmI https://youtu.be/OIA01hHGLdk
3 고창 Gochang
  • 휘젓기(Stir)
  • Flute Champagne Glass
Sunwoonsan Bokbunja Wine 선운산 복분자주 60mL
Triple Sec 15mL
Sprite 60mL 		https://youtube.com/shorts/FD_XvUzk6qw https://youtu.be/ApG0qX8lQCA
2 Fresh Lemon Squash 프레시 레몬 스쿼시
  • 직접넣기(Build)
  • Highball Glass
Fresh Squeezed Lemon 1/2ea
Powdered Sugar 2tsp
Fill with Soda Water
1 Virgin Fruit Punch 버진 프루트 펀치
  • 블렌드(Blend)
  • Footed Pilsner Glass
Orange Juice 30mL
Pineapple Juice 30mL
Cranberry Juice 30mL
Grapefruit Juice 30mL
Lemon Juice 15mL
Grenadine Syrup 15mL 		https://youtube.com/shorts/HCCdYowhasM https://youtu.be/UuQqKq-BEG8