혼성주를 원료에 의하여 분류하면 과실계, 종자계, 약초·향초계, 특수계로 나눌 있다.

본문 바로가기

혼성주의 종류 - (사)한국베버리지마스터협회 - 음료ㆍ주류 이론 - 혼성주

Top 영역 건너뛰기
Top 영역 끝
본문 시작

음료ㆍ주류 이론

음료ㆍ주류 이론

(사) 한국바텐더협회에서 제공하는 다양한 음료이론을 만나보세요.
  • 혼성주의 종류 - xm4-2 01 혼성주.jpg

과실계

과실류의 리큐르는 디저트와 함께 제공되는 술로서 식후주(After Dinner Drinks)이다.

- 퀴라소 (Curacao)

- 꼬앙뜨로 (Cointreau)

- 트리플 (Triple Sec)

- 그랑 마니에 (Grand Marnier)

- 만다린 (Mandarine)

- 아메 피곤 (Amer Picon)

- 체리 브랜디 (Cherry Brandy)

- 피터 헤링 (Peter Heering)

- 체리 마니에 (Cherry Marnier)

- 리꾀르 스리즈 (Liqueur de Cerises)

- 마라스키노 (Maraschion)

- 귀뇰레 (Guignolet au Kirsch D'ALsace)

- 블랙베리 리큐르 (Blackberry Liqueur or Brandy)

- 크렘 카시스 (Creme de Cassis)

- 프레즈 (Fraise)

- 프람브아즈 (Framboise)

- 에프리코트 브랜디 (Apricot Brandy)

- 포아르 윌리엄 (Liqueur de Poire William)

- 슬로우 (Sloe Gin)

- 서던 컴포트 (Southern Comfort)

- 멜론 리큐르 (Melon Liqueur)

종자계

종자류의 리큐르는 과일의 씨에 함유되어 있는 방향성분이나 커피, 카카오, 바닐라, 등의 성분을 추출하여 향미와 감미를 첨가한 식후주로서 이용되고 있다.

- 아마렛또 (Amaretto)

- 바닐라 (Vanille)

- 칼루아 (Kahlua)

- 티아 마리아 (Tia Maria)

- 카모라 (Kamora)

- 크림 카페 (Creme de Cafe)

- 아이리쉬 벨벳 (Irish Velvet)

- 초코레트 (Chocolate)

- 노체로 (Nocelle)

- 아산티 골드 (Ashanti gold)

- 크렘 망뜨 (Creme de Menthe)

- 애니 (Anisette)

- 빼르노 (Pernod)

- 리까르 (Ricard)

- 베네딕틴 (Benedictine)

 

 

 

xm4-2 01 혼성주.jpg

 

 

 

 

 

 

 

목록

문서 목록